Recette facile aux légumes grillés, tapenade et huile d’olive premium

Croustillante, parfumée et généreuse, la bruschetta est l’alliée parfaite d’un apéritif ou d’un déjeuner léger. Cette version méditerranéenne associe légumes marinés, tapenade artisanale et huile d’olive de qualité pour un résultat simple… mais spectaculaire.

Une recette conviviale qui met en valeur des produits d’épicerie fine soigneusement sélectionnés.

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✨ À utiliser pour cette recette

Pour une bruschetta vraiment savoureuse :

- 🫒 Tapenade artisanale d’olives noires ou vertes

- 🍅 Tomates séchées à l’huile

- 🌶️ Poivrons grillés marinés

- 🧄 Ail confit à l’huile et aux herbes

- 🫒 Huile d’olive vierge extra premium

- 🌿 Fleur de sel & herbes de Provence

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📝 Ingrédients (4 personnes)

- 1 belle baguette ou pain rustique

- 1 pot de tapenade

- Quelques tomates séchées

- Quelques poivrons grillés

- 1 gousse d’ail confit

- Huile d’olive vierge extra

- Fleur de sel

- Herbes de Provence

- Quelques feuilles de basilic (facultatif)

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👩🍳 Préparation

- Préchauffez le four à 180°C.

- Coupez le pain en tranches épaisses.

- Arrosez légèrement d’huile d’olive et enfournez 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

- Frottez délicatement les tranches avec l’ail confit.

- Étalez une fine couche de tapenade.

- Ajoutez les légumes marinés coupés en petits morceaux.

- Terminez par un filet d’huile d’olive, une pincée de fleur de sel et quelques herbes.

- Servez immédiatement.

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💡 Variante premium

- Ajoutez quelques copeaux de parmesan.

- Incorporez quelques olives Lucques ou Kalamata.

- Remplacez la tapenade par un délice d’aubergines ou un houmous artisanal.