Recette de Fêtes - Mini feuilletés apéritifs à la tapenade et aux légumes du soleil

Une recette de fêtes prête en un clin d’œil !
Ces petits feuilletés dorés, garnis de tapenade et de légumes cuisinés, apportent une touche méditerranéenne à vos apéritifs de fin d’année.
À servir tièdes, accompagnés d’un verre de jus pétillant ou d’un mocktail fruité.

🛒 Ingrédients

- Tapenade noire pointe d’origan — Puget

- Ratatouille cuisinée à la provençale — Cassegrain

- Huile d’olive — Puget

- Herbes de Provence — Ducros

- 1 pâte feuilletée (classique ou sans gluten)

- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)

👩🍳 Préparation

- Préchauffez le four à 180°C (th.6).

- Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en petits carrés ou en disques à l’aide d’un emporte-pièce.

- Déposez une petite cuillerée de tapenade Puget sur la moitié des feuilletés, et une cuillerée de ratatouille Cassegrain sur l’autre moitié.

- Parsemez d’herbes de Provence Ducros et badigeonnez les bords d’un peu de jaune d’œuf pour les dorer.

- Enfournez 12 à 15 min jusqu’à ce que les feuilletés soient bien gonflés et dorés.
Servez chauds ou tièdes à l’apéritif.

💡 Astuce

Vous pouvez préparer ces feuilletés à l’avance et les repasser quelques minutes au four juste avant de servir.
Ajoutez un filet d’huile d’olive Puget après cuisson pour une touche encore plus ensoleillée.