Tablette de Chocolat Noir 70% Cacao Pérou Bio ETHIQUABLE
Tablette de Chocolat Noir 70% Cacao Pérou Bio ETHIQUABLE
la tablette de 100g
CE QUE JE CROQUE : Le chocolat noir 70% Pérou Grand Cru Amazonas révèle des notes acidulées de fruits rouges. Le cacao est cultivé dans des cacaoyères sous couvert forestier dans le Piémont Amazonien. Nous sommes sur le terrain avec les producteurs des coopératives NORANDINO et SOL Y CAFE depuis 2003, pour concrétiser des projets de commerce équitable à impact. Variété anciennes amazoniennes de criollo. Transformation locale au Pérou. 15% de valeur ajoutée en plus pour les producteurs, 20% de poids en moins à transporter en bateau. Fabriqué en France dans notre chocolaterie 100% bio et équitable du Gers. Savoir faire chocolatier
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Ingrédients/Composition & Allergènes
Ingrédients/Composition & Allergènes
Pâte de cacao°* 65%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*Cacao: 70% minimum dans le chocolat.° Issus de l'agriculture biologique (100%)*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 93 % SPP)PEUT CONTENIR FRUITS A COQUES, SESAME, LAIT, GLUTEN
Valeurs Nutritionnelles & Nutri-Score
Valeurs Nutritionnelles & Nutri-Score
valeur énergétique (kJ) : 2406 kJ / 100 g
valeur énergétique (kcal) : 580 kcal / 100 g
matières grasses : 42.4 g / 100 g
acides gras saturés : 25.4 g / 100 g
glucides : 35.5 g / 100 g
sucres : 27.7 g / 100 g
protéines : 9.3 g / 100 g
sel : 0 g / 100 g
Nutri-Score : Inconnu
Conservation
Conservation
A conserver dans un endroit sec et frais (18-20°C)
Date de Durabilité Minimale :
Détails
Détails
⁘ RESTITUER LES PROFILS ORGANOLEPTIQUES ⁘ A la manière des vins, les cacaos ont leur terroir. Ils délivrent une signature aromatique. Type de variétés de cacao, le sol, le climat, l'altitude, le travail des producteurs autour de la fermentation et du séchage... sont autant d'ingrédients pour caractériser leur effet dans le chocolat. Autant dire que l'effet terroir dépasse de loin l'origine pays d'un cacao. Un cacao originaire du Pérou, par exemple, n'affiche pas la même palette aromatique s'il est cultivé du côté de Piura sur la côté nord du Pérou ou vers Bagua, aux portes de l'Amazonie.
Plus de cacao, c'est moins de sucre Seulement 3 ingrédients sans additifs : pâte de cacao, beurre de cacao et sucre de canne. Sans lécithine
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Commerce équitable
Produit Bio
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Service Consommateur
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E-Mail : info@ethiquable.coop
Site Web : www.ethiquable.coop
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Détails
CHOCOLAT NOIR 70% PÉROU BIO 100G
Poids unitaire : 112 grs
Code-barres EAN : 3760091724632
Marque : ETHIQUABLE