BENVENUTO SU FERRIGNO
La tradition méditerranéenne des conserves de la mer

(Ri)scopri Ferrigno
Installée à Port-Saint-Louis-du-Rhône, en Provence, Ferrigno est une conserverie familiale spécialisée dans les produits de la mer depuis plus de 70 ans. Sardines, thons, maquereaux, anchois ou recettes cuisinées : chaque produit est élaboré avec un souci constant de qualité et d’authenticité.
Située entre Marseille et la Camargue, la maison bénéficie d’une position idéale pour travailler les poissons dans les meilleures conditions, depuis leur réception jusqu’à leur transformation dans les ateliers de la conserverie.
Ferrigno perpétue un savoir-faire artisanal qui privilégie des méthodes traditionnelles de préparation afin de préserver la fraîcheur, la texture et le goût naturel des produits de la mer. Cette exigence se retrouve dans chacune de leurs recettes, inspirées de la cuisine méditerranéenne.
Perché LFàT! ha scelto Ferrigno?
Parce que Ferrigno incarne parfaitement la tradition des conserveries méditerranéennes : un savoir-faire familial, des recettes authentiques et une véritable passion pour les produits de la mer.

All'inizio...
L’histoire de Ferrigno débute en 1920 avec Dominique Ferrigno, pêcheur originaire de Cetara, petit port de la côte amalfitaine en Italie. Avec son bateau de pêche comme seul outil, il quitte son pays pour rejoindre l’Algérie, alors territoire français, où commence l’aventure familiale.
En 1945, la seconde génération reprend le flambeau : Amodéo Ferrigno et ses frères fondent la conserverie familiale et développent l’activité autour de la pêche et de la transformation des poissons.
Après l’indépendance de l’Algérie en 1962, la famille s’installe à Port-Saint-Louis-du-Rhône, entre Arles et Marseille, où elle crée une conserverie de sardines associée à son propre armement de pêche.
La troisième génération poursuit ensuite le développement de la maison et enrichit la gamme à partir de 1998 avec des recettes cuisinées emblématiques de la Méditerranée : soupe de poissons, bouillabaisse, daube de thon ou rouille.
Aujourd’hui, Ferrigno perpétue cet héritage avec plusieurs gammes emblématiques comme Lou Ferrignade, Les Belles de Marseille ou La Bonne Mer, tout en restant fidèle à sa philosophie : préserver le goût authentique de la mer et valoriser un savoir-faire familial transmis depuis trois générations.
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