Recette facile, ultra fondante et parfaite pour le goûter

Moelleux, généreux et délicatement parfumé, ce cake à la confiture est un grand classique revisité en version gourmande. Idéal pour un goûter, un brunch ou une pause thé, il révèle un cœur fruité irrésistible à chaque tranche.

Une recette simple, rapide et inratable qui met à l’honneur une confiture premium riche en fruits.

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✨ À utiliser pour cette recette

Pour un résultat vraiment savoureux, nous vous conseillons :

-🍓 Confiture artisanale premium (framboise, myrtille sauvage ou poire-vanille)

-🍯 Une touche de miel de fleurs pour encore plus de moelleux (optionnel)

-🌾 Farine & sucre de qualité

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📝 Ingrédients (6–8 parts)

-200 g de farine

-120 g de sucre

-3 œufs

-120 g de beurre fondu

-10 cl de lait

-1 sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

-4 à 5 cuillères à soupe de confiture premium

• 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

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👩🍳 Préparation

- Préchauffez le four à 180°C.

- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.

- Incorporez le beurre fondu, puis le lait.

- Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

- Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré.

- Déposez généreusement la confiture au centre.

- Recouvrez avec le reste de pâte.

- Enfournez pour 35 à 40 minutes.

- Laissez tiédir avant de démouler.

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💡 Astuce gourmande

Pour un effet encore plus fondant :

- Ajoutez un léger filet de miel dans la pâte.

- Déposez une cuillère supplémentaire de confiture sur le dessus avant cuisson.

- Servez avec un thé noir ou une chicorée douce.