Ancrée à Beynac, au cœur du Périgord Noir, Maison Lembert perpétue depuis 1940 un savoir-faire de conserveur transmis sur quatre générations. Fondée par la Grand-Tante Alice Lembert, la maison incarne une tradition familiale profondément attachée à la qualité, au respect du terroir et à l’exigence gastronomique.

Spécialisée dans le foie gras d’oie et de canard du Périgord, la conserverie élabore ses recettes sans conservateurs ni additifs, en travaillant exclusivement des matières premières locales, notamment certifiées IGP Périgord. Chaque foie gras est préparé artisanalement, avec une texture onctueuse et des saveurs fines qui ont valu à la maison plus de 40 médailles au Concours Général Agricole de Paris.

Au-delà du foie gras, Maison Lembert propose confits, rillettes, terrines aux cèpes, enchauds périgourdins et autres spécialités régionales, toutes fabriquées dans son atelier de Beynac, dans le respect des gestes hérités de sa fondatrice.